I . Углеводы. 2
II. Классификация всех видов углеводов. 3
III. Важнейшие представители углеводов. 4
1. Моносахариды .. 4
а) Глюкоза . 5
Возможно вы искали - Реферат: Применение экспресс-анализаторов АН-7560, АН-7529 и АС-7932 в аналитической химии
Химические свойства. 7
Получение. 7
Применение. 7
б) Фруктоза . 8
в) Рибоза . 8
Похожий материал - Реферат: Применение электролиза
2. Дисахариды .. 9
а) Сахароза . 9
б) Мальтозы и лактоза . 12
3. Полисахариды .. 14
а) Крахмал . 14
Очень интересно - Реферат: Природные душистые вещества и современная химия
Химические свойства. 18
б) Целлюлоза . 18
Получение. 19
Применение. 22
Химические свойства. 23
Вам будет интересно - Реферат: Природные источники углеводородов
IV. Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей. 24
Свободная роспись . 24
Прием свободной росписи по загустке. 25
Загустки и их приготовление . 25
I . Углеводы.
Похожий материал - Реферат: Природный газ
Углеводы - вещества состава Сn (Н2 О)m , имеющие первостепенное биохимическое ё значение, широко распространены в живой природе и играют большую роль в жизни человека.
Название углеводы возникло на основании данных анализа первых известных представителей этой группы соединения. Вещества этой группы состоят из углерода, водорода и кислорода, причем соотношение чисел атомов водорода и кислорода в них такое же, как и в воде, т.е. на каждые 2 атома водорода приходится один атом кислорода. В прошлом столетии их рассматривали как гидраты углерода. Отсюда и возникло русское название углеводы, предложенное в 1844г. К.Шмидтом. Общая формула углеводов, согласно сказанному, См Н2п Оп . При вынесении «n» за скобки получается формула См (Н2 О)n , которая очень наглядно отражает название «угле - воды».
Изучение углеводов показало, что существуют соединения, которые по всем свойствам нужно отнести в группу углеводов, хотя они имеют состав не точно соответствующий формуле См H2п Оп. Тем не менее старинное название «углеводы», сохранилось до наших дней, хотя наряду с этим названием для обозначения рассматриваемой группы веществ иногда применяют и более новое название - глициды.
Большой класс углеводов разделяют на две группы: простые и сложные.