Почему скисает молоко?

ЧИТАТЬ ОТВЕТ
Ответы:
Саида Потапенко
10-03-2019 21:03

Постояв день или два, молоко скисает. Виноваты в этом крошечные грибки в виде дрожжей, которые всегда носятся в воздухе. Попав в молоко, они принимаются за работу. – превращают молочный сахар в молочную кислоту. А от кислоты молоко и скисает или створаживается. Чтобы молоко не скисало, его надо кипятить. От кипячения грибки погибают. Но если грибки уже попали в молоко и начали вырабатывать кислоту, то молоко сворачивается во время кипячения.

Картинка с текстом вопроса от пользователя КРИСТИНА ВОЙТЕНКО

⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Почему скисает молоко? » от пользователя КРИСТИНА ВОЙТЕНКО в разделе Биология. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.

Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!