Дипломна робота на тему:
Дослідження і порівняння споживчих властивостей какао-порошку різних країн походження, їх митне оформлення
Зміст
Вступ
Розділ І. Проблема насичення ринку України якісним
Возможно вы искали - Дипломная работа: Досье на шоколад
какао-порошком
1.1 Історична довідка про какао
1.2 Характеристика світового ринку виробників какао
1.3 Властивості какао-порошку
1.4 Характеристика сировини для виготовлення какао-порошку
Похожий материал - Дипломная работа: Дріжджові вироби у фритюрі
1.5. Вплив технологічних процесів виробництва какао-порошку на його властивості
1.5.1 Збір ферментація та очищення какао-бобів
1.5.2 Обсмаження какао-бобів
1.5.3 Дроблення й провіювання какао-бобів
1.5.4 Сепарування дроблених какао-бобів
Очень интересно - Реферат: З історії української кухні
1.5.5 Подрібнення какао-крупки. Какао терте і його теплова обробка
1.5.6 Переробка какао-тертого, розвиток аромату
1.5.7 Алкалізація
1.5.8 Сушіння, обсмаження і пресування какао-тертого
1.5.9 Подрібнення какао-макухи
Вам будет интересно - Реферат: Завтрак в ХХI веке
Ступінь подрібнення какао-порошку.
1.6 Вимоги нормативних документів до якості і безпечності какао-порошку
1.7 Загальні відомості про випробувальну лабораторію ДП «Рівнестандартметрологія» та перспективи її розвитку
1.7.1 Відомості про випробувальну лабораторію
1.7.2 Галузь діяльності випробувальної лабораторії
Похожий материал - Реферат: Загальна технологія виготовлення безалкогольних напоїв
1.7.3 Організаційна структура випробувальної лабораторії
1.7.4 Відповідальність та повноваження
1.7.5 Забезпечення об`єктивності та достовірності результатів випробувань
1.7.6 Порядок приймання зразків на випробування