Выполнила:
Гатиятуллина Эльвира Равилевна
К защите допускаю:
Руководитель:
Сандакова И.Е.__________
Возможно вы искали - Сочинение: Ставные меда
(подпись)
Уфа 2009
Содержание
Ведение
1. Испанская кухня
2. Французская кухня
Похожий материал - Курсовая работа: Стандартизация и сертификация ягодного сока
3. Итальянская кухня
4. Греческая кухня
5. Ливанская кухня
6. Марокканская кухня
7. Израильская кухня
Очень интересно - Дипломная работа: Структура й екологічна безпека харчування школярів м. Біла Церква
8. Турецкая кухня
9. Кухня Мальты
10. Кухня Туниса
11. Кухня Кипра
12. Ливийская кухня
Вам будет интересно - Реферат: Субпродукти і кулінарні вироби з них
13. Египетская кухня
Заключение
Список литературы
Введение
Народы Средиземноморья отличаются очень здравым представлением о том, чем на самом деле нам нужно питаться. У них самый низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, а ведь они употребляют в пищу и сыр, и мясо, и алкоголь. Ключ к их прекрасному здоровью в том, что они в большом количестве употребляют в пищу оливковое масло. Кроме того, средиземноморские народы едят много свежей рыбы и других свежих продуктов, зато гораздо меньше потребляют консервов. Недавние исследования показали, что растительное масло вроде оливкового и рыбий жир необходимы организму для выработки простагландинов. Это гормоны, вещества, которые регулируют клеточный обмен, тем самым, предотвращая сердечные приступы, инфаркты и многие другие болезни. Отмечено, что небольшое количество алкоголя тоже способствует вырабатыванию простагландинов.
Похожий материал - Курсовая работа: Суши и роллы
Средиземноморская диета не рассчитана специально на потерю веса, ее нельзя назвать жесткой. В то же время она дает возможность выбирать здоровые продукты, в которых нет животных жиров, сахаров и консервированной пищи, которыми так богато наше повседневное меню.
Основа средиземноморской диеты должна стать основой вашего повседневного питания. Это означает исключение консервированной пищи, питания замороженными обедами или в "Макдональдсе", всех тяжелых блюд британской кухни.
Большинство блюд средиземноморской кухни легко приготовить, так как большинство продуктов съедается в свежем виде. Особенно легко приготовить все виды макарон.
Эта диета полезна для здоровья не только в снижении уровня давления и содержания холестерола в крови. Многие из тех, кто пробовали ее соблюдать, утверждают, что она помогает уменьшить боли при артрите. Вероятно это происходит за счет высокого содержания жирных кислот в виде растительного масла и рыбьего жира.