Наблюдение за работой кассиров в магазине «Эконта» № 27 проводилось в период с 01.04.05 по 10.04.05г.
Наблюдение проводилось в соответствии с разработанными ранее стандартами обслуживания покупателей.
| № | ФИО кассира | Дата | Баллы |
| 1 | Галанина | 01.04.05г | 7 |
| 2 | Думина | 03.04.05г | 6 |
| 3 | Кустова | 02.04.05г | 6 |
| 4 | Сапарова | 07.04.05г | 5 |
| 5 | Тихонова | 01.04.05г | 5 |
| 6 | Анисимова С. | 07.04.05г | 5 |
| 7 | Чижова | 06.04.05 | 6 |
| 8 | Иванова | 04.04.05 | 6 |
| 9 | Тимошина | 05.04.05 | 6 |
| 10 | Соболева | 06.04.05 | 5 |
| 11 | Анисимова М. | 05.04.05 | 5 |
| 12 | Галкина | 04.04.05 | 5 |
Уровни обслуживания покупателей (1 балл соответствует 10 %):
- 
100-90% -высокий уровень обслуживания
- 
80-60% - допустимый уровень обслуживания
Возможно вы искали - Дипломная работа: Качество сервиса как фактор формирования имиджа организации общественного питания
- 
50-3 5 % -низкий уровень обслуживания
- 
30 -0% - недопустимый уровень обслуживания
Уровни | ФИО кассира | Баллы |
| Допустимый | Кустова | 6 |
| Думина | 6 | |
| Галанина | 7 | |
| Низкий | Анисимова С. | 5 |
| Сапарова | 5 | |
| Тихонова | 5 |
| Уровни | ФИО кассира | Баллы |
| Допустимый | Иванова | 6 |
| Тимошина | 6 | |
| Чижова | 6 | |
| Низкий | Анисимова М. | 5 |
| Галкина | 5 | |
| Соболева | 5 |
Похожий материал - Реферат: Качество услуг в гостинично-туристском сервисе
Минусы в работе кассиров:
· не устанавливают контакта с покупателем (не приветствуют, нет контакта глаз)
· редко спрашивают о наличии карты
· не рассказывают о преимуществах владения картой
· проговаривают только фразу «С Вас … рублей», а фразы « Ваши … рублей», «Ваша сдача...» не произносятся
Очень интересно - Курсовая работа: Качество услуг: показатели качества, методы оценки, особенности обеспечения
Плюсы в работе кассиров:
· высокая скорость обслуживания
· спокойная, доброжелательная интонация
· полученные купюры всегда кладутся на кассу
Сравнение уровня работы кассиров с идеальной моделью (стандарты)
| Категории | Полученный результат (%) | Стандартный вариант(%) |
| 1. Отсутствие раздражительной речи | 100 | 100 |
| 2. Спокойная, доброжелательная интонация | 100 | 100 |
| 3. Полученные купюры кладутся на кассу | 100 | |
| 3. Высокая скорость обслуживания | 90 | 100 |
| 4. Доброжелательное выражение лица | 90 | 100 |
| 5. Спрашивает о наличии карты и намерениях о начислении | 30 | 100 |
| 6. Громко проговаривает фразы «С Вас...», « Ваши … рублей», «Ваша сдача...» | 30 | 100 |
| 7. Установление контакта с покупателем | 20 | 100 |
| 8. При отсутствии карты рассказывает о преимуществах, предлагает завести | 5 | 100 |
Наблюдение за работой продавцов прилавка
Вам будет интересно - Курсовая работа: Керамическая посуда
Наблюдение за работой продавцов прилавка в магазине «Эконта» № 27 проводилось в период с 01.04.05 по 10.04.05г.
Наблюдение проводилось в соответствии с разработанными ранее стандартами обслуживания покупателей.
| № | ФИО продавца прилавка | Дата | Баллы |
| 1 | Гордяева (колбаса, сыр) | 07.04.05г | 9 |
| 2 | Господчикова (колбаса, сыр) | 01.04.05г | 8 |
| 3 | Пряхина (колбаса, сыр) | 07.04.05г | 7 |
| 4 | Ичетовкина (охлажденка) | 06.04.05г | 7 |
| 5 | Докина (колбаса, сыр) | 01.04.05г | 6 |
| 6 | Суслова (охлажденка) | 04.04.05г | 5 |
Уровни обслуживания покупателей (1 балл соответствует 10 %):
- 100-90% -высокий уровень обслуживания
- 80-60% - допустимый уровень обслуживания
Похожий материал - Контрольная работа: Керамические бытовые товары
- 50-3 5 % -низкий уровень обслуживания
- 30 -0% - недопустимый уровень обслуживания
| Уровни | ФИО продавца прилавка | Баллы |
| Высокий | Гордяева (сыр, колбаса) | 9 |
| Допустимый | Господчикова (сыр, колбаса) | 8 |
| Пряхина (сыр, колбаса) | 7 | |
| Ичетовкина (охлажденка) | 7 | |
| Докина (сыр, колбаса) | 6 | |
| Низкий | Суслова (охлажденка) | 5 |
Плюсы в работе продавцов прилавка: