Основные виды холодильных машин
Холодильник – аппарат для хранения, охлаждения и замораживания пищевых скоропортящихся продуктов. Современные бытовые холодильники, имеющие великолепный дизайн и комфорт, рассчитаны на любое домашнее хозяйство. Они обеспечены различными устройствами и приспособлениями, которые облегчают работу хозяйкам. Так, холодильники оборудованы системой «No Frost», которая не позволяет образоваться инею, а, следовательно, исключает мороку с разморозкой. Вентиляция предусмотрена не только в холодильнике, но и в морозильной камере. Контроль влажности и регулировка температуры позволяют создать оптимальные условия для хранения овощей и фруктов. В большинстве современных холодильников не используются фреоны, разрушающие озоновый слой. Срок хранения продуктов при отключении энергии в этих холодильниках доходит до полутора суток.
Основное функциональное свойство холодильника – способность сохранять определенное количество охлажденных и замороженных продуктов в течение определенного времени. Количество сохраняемых продуктов определяется общим объемом камеры, объемом испарителя и коэффициентом использования этих объемов.
Компрессионные холодильники имеют камеры емкостью от 120 до 350 дм3 , емкостью испарителей от 11 до 29 дм3 ; абсорбционные холодильники – от 30 до 120 дм3 , объем испарителя не превышает 7 дм3 . Исключение составляет двухкамерный холодильник Кристалл-9, емкость которого составляет 200 дм3 .
Количество продуктов, размещаемых в холодильниках, при одинаковом объеме камер может быть различно в зависимости от расстояния между полками, наличия съемных полок, оформления дверцы, наличия специальных сосудов для хранения (прямоугольной формы).
Возможно вы искали - Контрольная работа: Хранение потребительских товаров
Сроки хранения продуктов зависят от температуры внутри холодильника. Нормируется температура стенок испарителя (в °С): для компрессионных –6; –12; –18; для абсорбционных –6, т.е. в компрессионных холодильниках возможно более длительное хранение продуктов. Важно учитывать и время достижения установленной температуры. В компрессионных холодильниках оно составляет несколько минут, в абсорбционных – несколько часов.
Экономичность – важное свойство холодильника. Ее можно характеризовать общим расходом электроэнергии в кВт • ч/сут и удельным расходом на 1 дм3 объема камеры.
К эргономическим свойствам холодильников относят удобство эксплуатации, гигиеничность, уровень шума. Удобство эксплуатации заключается в удобстве установки холодильника, открывания дверцы, закладки и извлечения продуктов, удобстве ухода. Удобство установки зависит от площади, занимаемой холодильником, угла открывания дверцы, возможности перенавески дверцы с правой стороны на левую. Удобство открывания дверцы зависит от формы ручки и конструкции запора. Дверцы с магнитными запорами открываются с меньшим усилием. Удобство закладки и размещения продуктов зависит от наличия освещения, конструкции полок (подвижные, переставные, малые), расстояния между ними, глубины холодильной камеры, оформления внутренней панели дверцы. Например, дверца холодильника ЗИЛ-63 моделиKШ-260 имеет не только полки, но и закрываемые отсеки для масла, сыра и ячейки для яиц. На дверце холодильника Ока-6 установлены штофы для напитков, которые наливаются в стакан путем нажатия кнопки в нише, находящейся на наружной стороне дверцы.
Уход за холодильником упрощается, если имеется полуавтоматическая или автоматическая система оттаивания. В последнем случае талая вода удаляется через отверстие в задней стенке.
Гигиеничность холодильника определяется отсутствием запаха (который издают некоторые теплоизоляционные материалы) и легкостью очистки стенок и дна камеры. Предпочтительнее камеры из стального эмалированного листа.
Похожий материал - Реферат: Хранение товаров
Уровень шума по стандарту довольно высок, но для большинства марок он не превышает 30дБА. Абсорбционные холодильники работают бесшумно.
Эстетические свойства холодильников определяются пропорциями корпуса, его отделкой и декоративными деталями. Зрительно хорошо воспринимаются шкафы высотой 140–160 см. Важно оформление ручки, исполнение названия марки.
Надежность холодильников характеризуется безотказностью, ремонтопригодностью, долговечностью и сохраняемостью. Холодильники относят к ремонтируемым изделиям. Безотказность зависит от качества технологического исполнения. Хорошо зарекомендовали себя холодильникимарок ЗИЛ, Ока, Бирюса, Минск. Срок службы компрессионных холодильников 15 лет, абсорбционных – 25 лет.
Непрерывный рост реальных доходов населения нашей страны обуславливает увеличивающийся спрос на холодильники. Холодильники создают большие удобства в быту, поэтому производство их увеличивается из года в год.
Средний годовой прирост выпуска бытовых холодильников с 1955 по 1968 г. составлял 26%. При средней долговечности бытовых холодильников 15 лет для полного удовлетворения спроса населения, с учетом его прироста, оптимальный (стабильный) уровень производства был определен в 5,5 млн. штук в год. При этом 4 млн. холодильников в год заменялись вследствие физического и морального износа существующего парка и примерно 1,5 млн. приобретались населением.
Очень интересно - Реферат: Цiлi фірми
В 1971 г. было выпущено 4557 тысяч холодильников.
1 января 1977 года было создано производственное объединение «Атлант», в состав которого вошли: Минский завод холодильников (головное предприятие), Смоленский завод холодильников (РСФСР), Алитусский завод холодильников и Мажейкяйский завод компрессоров (Литовская ССР). Доля экспорта в общем выпуске холодильников в 1977 году составлял 51,5%, а к 1978 году в 16 стран было поставлено 60,3% холодильников от всего выпуска.
1995 год – начало перехода ЗАО «Атлант» – первого среди родственных предприятий стран СНГ, на выпуск озонобезопасной продукции, что соответствует международным требованиям протокола Монреальской конвенции от 1 января 1989 года, который практически завершен в первой половине 1996 года в связи с окончанием подготовительного периода, необходимого для подготовки предприятий сервиса в странах СНГ по обслуживанию озонобезопасной продукции.
Высококвалифицированный инженерный персонал ЗАО «Атлант» имеет в своем распоряжении самое современное оборудование, в том числе систему «Pro-enginner», что способствует проектированию новых моделей в наикратчайшие сроки и новейших технологий.
Сегодня ЗАО «Атлант» представляет собой многопрофильное производство, позволяющее производить бытовые приборы и промышленное оборудование. Владея передовыми технологиями по производству оснастки компрессоров, холодильников и морозильников, (литьевые формы, твердосплавные штампы, специальное технологическое оборудование и др.), проводя большую работу по подготовке производства электроплит и литьевых машин в Барановичах, ЗАО «Атлант» сегодня выпускает 800000 холодильников и морозильников, 1,5 миллиона компрессоров в год, а также другие товары народного потребления. Завод выпускает экологически чистые, озонобезопасные однокамерные и двухкамерные модели холодильников и морозильников. Все аппараты выполнены в фирменном стиле, отличаются мягкими и плавными формами, оригинальным цветовым решением, экономичностью и бесшумностью при работе, наличием удобных полок и сосудов для хранения различных продуктов и т.п.
Вам будет интересно - Курсовая работа: Цвет в рекламе
От маленького предприятия по изготовлению несложных предметов домашнего обихода до крупнейшего производителя бытовой техники и технологического оборудования современного мирового уровня, обеспечившего выпуск более 16 миллионов холодильников и морозильников 53 моделей – такой путь пройден ЗАО «Атлант», продукция которого приносит радость людям более чем в 40 странах мира.
По мере удовлетворения спроса и роста национального дохода страны технический уровень отечественных холодильников будет постоянно возрастать. В связи с этим необходимо улучшать подготовку и увеличивать число высококвалифицированных специалистов как по производству, так и по ремонту холодильников.
Бытовые холодильные приборы служат главным образом для хранения скоропортящихся пищевых продуктов в охлажденном или замороженном состоянии и для получения небольшого количества пищевого льда. Основными признаками классификации бытовых холодильных приборов являются: назначение, способ получения холода, способ установки, число камер, способность работать при максимальных температурах окружающей среды, функциональные возможности, конструктивное исполнение.
По назначению холодильные приборы подразделяются на: холодильники, морозильники и холодильники-морозильники.
По способу получения холода различают компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические бытовые холодильники. В маркировке холодильников типы холодильных агрегатов обозначаются первыми заглавными буквами: К–компрессионные, А–абсорбционные, Т – термоэлектрические (сейчас ЗАО «Атлант» их не выпускает).
Похожий материал - Дипломная работа: Цвет в рекламе: культурный аспект
По месту установки различают напольные, настенные, настольные, блочно-встраиваемые.
По области применения различают стационарные (кухонные и комнатные), передвижные (автомобильные) и переносные (термостаты) бытовые холодильники.
По способу установки холодильные приборы подразделяются на: напольные типа шкаф (Ш), напольные типа стол (С) и напольные типа ларь (Л).
По числу камер холодильные приборы подразделяются: с одной камерой, с двумя камерами (Д), с тремя камерами (Т). Однокамерные холодильники обычно имеют небольшое морозильное отделение, образованное стенками коробчатого испарителя. Температурные режимы морозильного отделения и холодильной камеры в однокамерных холодильниках взаимозависимы и регулируются одной ручкой терморегулятора.