Реферат: Минеральные лечебные воды

Минеральные воды

В силу различных обстоятельств, Украина сегодня является лидером в добыче минеральных вод, их бальнеологическом использовании и промышленном розливе. На территории Украины встречена большая часть возможного в природе типового разнообразия минеральных вод. Месторождения минеральных вод Украины, это тот же "золотой фонд", хранящиеся в недрах. На разведанной гидроминеральной базе действуют как отдельные водолечебницы, так и целые курорты.

Особенно динамично развивается промышленный розлив минеральных вод. За последние 15 лет он сформировался в Украине в отдельную ветвь индустрии. Достаточно сказать, что если в середине 80-х годов ХХ века в Украине разливалось около 50 наименований, то сегодня в реестре минеральных вод их насчитывается более 650, из которых активно разливается не менее 300 - 350.

Эксплуатация минеральных вод, при всей казалось бы простоте технологического цикла, имеет свои сложности. Они связаны, как с характером самого продукта, так и спецификой его использования. Нормативно-законодательная база, действующая в сфере добычи минеральных вод, их бальнеологического использования, промышленного розлива, весьма специфична и соблюдение всех ее положений достаточно трудоемкий и дорогостоящий процесс. Предприятие, соблюдающее весь технологический и правовой регламент, гарантирует тем самым качество и безопасность своей продукции.

По назначению питьевые минеральные воды делятся на:

Возможно вы искали - Реферат: Минимальная мозговая дисфункция

* лечебные - принимаются по назначению врача в виде курса;

* лечебно-столовые - принимаются по назначению врача в виде курса и эпизодически, как столовый напиток;

* природные столовые - для неограниченного питьевого приема.

Согласно основополагающему нормативному документу, действующему в сфере розлива минеральных вод Украины - ДСТУ 878-93 "Води мінеральні питні", основным критерием к отнесению минеральных вод к той или иной категории является общая минерализация и содержание специфических биологически активных компонентов. В общем представлении - минеральные воды это воды, излившиеся или полученные из горных пород и оказывающее лечебный эффект при их внутреннем приеме или наружных процедурах.

Первоначально, минеральные воды принимали непосредственно у источников на формировавшихся на их базе курортах. Такая практика их применения в силу различных обстоятельств сохранилась в Европейских странах и по сей день.

Похожий материал - Контрольная работа: Минимальная мозговая дисфункция

На территории Украины использование минеральных вод имеет давнюю, можно сказать многовековую, традицию. Бальнеологическая школа, не распавшаяся после революции 1917 года и не утратившая своих позиций с развитием фармацевтики, как это произошло на Западе, накопила уникальный опыт использования природных лечебных ресурсов, составной частью которых являются минеральные воды. В частности, была проведена большая клиническая работа по изучению возможности применения минеральных вод за пределами курортов.

Главным препятствием к перемещению минеральных вод на значительные расстояния с сохранением их терапевтических свойств было изменение из физико-химического состава при добыче, транспортировке и хранении. Были отработаны специальные приемы обработки и розлива, позволяющие свести к минимуму качественные метаморфозы минеральных вод, вызываемые разностью в обстановках их нахождения в горных породах и на земной поверхности.

Первоначально, разлитые промышленным способом минеральные воды реализовывались через аптечную сеть, как лекарственные препараты. Однако, большой спрос населения стимулировал перевод разливаемых минеральных вод в разряд особого вида продукции, который имел двойственное применение: медицинское и пищевое.

Параллельно формировалось еще одно направление - розлив подземных вод, в которых содержание растворенных веществ не приводило к выраженному лечебному эффекту (минеральные природные столовые воды).

Следующим этапом стало производство минеральных вод не насыщенных углекислотой, что потребовало установления сроков хранения для каждого, используемого для этого водопункта.

Очень интересно - Реферат: Миокардиты

Таким образом, все подземные воды, поступающие в промышленный розлив, имеют статус минеральных.

Главное условие розлива минеральных вод - сохранение естественных свойств нативной (натуральной) воды.

Минеральными (франц. mineral < лат. minera – руда) водами обычно называются свободно изливающиеся или добытые из земных недр воды, демонстрирующие свой лечебный и тонизирующий эффект при внутреннем или наружном употреблении. Минеральные воды – один из важнейших природных ресурсов Украины. По своему рекреационному потенциалу места сосредоточения минеральных вод не имеют себе равных среди других природных богатств, а история их эффективного использования насчитывает столетия. Минеральными могут быть не только подземные, но и поверхностные воды (реки, озера, пруды и т.д.).

Минерализация поверхностных вод

Уровень минерализации озер и рек определяется степенью концентрации и составом растворенных в них минеральных веществ, который обычно измеряется в мг/л и г/кг. Основной источник такой минерализации – поступление минеральных веществ с поверхностным и подземным стоком из водосборного бассейна. Влияет на уровень минерализации и вымывание из пород (особенно в затопленных карьерах), формирующих озерную чашу. По степени минерализации все природные воды разделяют на пресные (до 1 г/кг), солоноватые (1-25 г/кг), солёные (25-50 г/кг) и рассолы (более 50 г/кг), а по химическому составу воды – на карбонатные, сульфатные и хлоридные. Минерализации большинства озер присущи сезонные изменения. При поступлении талых вод весной она снижается, а зимой, когда преобладает подземное питание водоемов, – возрастает. Разнообразны степень и тип минерализации озерных вод в Украине. В северных районах в бассейнах Припяти (озеро Сомино) и Десны (озеро Хотынь) преобладают пресные озера с карбонатным типом минерализации. На юге в дельтовых областях Днепра (Белое озеро) и Дуная (Собецкий лиман) также встречаются пресные озера, но они здесь скорее исключение. В Крыму большинство озер солёные и минеральные (Джарылгач, Сакское озеро и др.). Подобная минерализация характерна для закрытых лиманов (не имеющих непосредственной связи с морем) на северо-западном побережье Черного моря (Куяльницкий, Тилигульский и др.). Вода открытых лиманов по этому показателю приближается к солоноватой (Днепровско-Бугский и Днестровский).

Вам будет интересно - Реферат: Миома матки

Минерализация речной воды связана со спецификой гидрохимических процессов конкретного водосбора, и литологическим составом питающих реку водоносных пластов. Вода рек в большинстве случаев пресная, реже солоноватая. Питание водотоков за счет подземных вод обуславливает повышение уровня минерализации, а дождевые и талые воды ее снижают, поэтому на протяжении года химические свойства речной воды могут существенно изменяться. В пределах Украины минерализация воды рек изменяется от 150-200 мг/л на севере до 600-1000 мг/л в лесостепной зоне и 2000-5000 мг/л на юге степной зоны. В Крымских горах она в среднем составляет 400-600 мг/л, а в Украинских Карпатах 100-200 мг/л.

Минеральные лечебные воды

В Украине, благодаря бурному геологическому прошлому, встречается большинство известных природных минеральных вод. Различные по объемам их запасы присутствуют почти в каждой области. В нашей стране насчитывается восемь гидрогеологических регионов, из которых четыре – крупные артезианские бассейны (Днепровский, Донецкий, Волыно-Подольский, Причерноморский), а другая половина – провинции складчатых областей (Украинский щит, Донбасс, Украинские Карпаты и Крымские горы).

Таблица 1 - Запасы минеральных подземных вод

Минеральными лечебными водами называют природные воды, которые благодаря повышенной концентрации биологически активных компонентов имеют лечебные свойства. Они бывают разных типов. Углекислые воды распространены преимущественно в Закарпатье (г. Хуст, сс. Поляна, Плоское и др.). По составу они подразделяются на гидрокарбонатные кальциевые, с общей минерализацией до 1,5 г/л (типа нарзан), гидрокарбонатные натриевые, 6-7 г/л (типа ессентуки) и хлоридные натриевые, 12-97 г/л (типа арзни). Местами в водах наблюдается повышенное содержание мышьяка, железа и некоторых других компонентов. Сульфидные воды имеют разнообразный химический состав, минерализацию 0,6-35 г/л и содержание сероводорода 0,01-0,6 г/л. Крупнейшие месторождения таких вод расположены на Волыно-Подолии (курорты Немиров, Шкло, Великий Любень Львовской области и Черче Ивано-Франковской области). Радоновые воды разнообразного химического состава и концентрации приурочены к породам Украинского щита и распространены на правобережье Днепра, в Побужье и Приазовье. Воды со средним содержанием радона и минерализацией 0,3-75 г/л эксплуатируются курортом Хмельник (Винницкая область), водолечебницами Житомира, Киевской (гг. Мироновка, Белая Церковь) и Хмельницкой (г. Полонное) областей. Месторождения йодных, бромных и йодобромных вод в основном хлоридно-натриевого состава обнаружены в Карпатах, Прикарпатье, Причерноморье и на Крымском полуострове. Содержание йода в них 0,01-0,1 г/л, брома 0,02-1,5 г/л, минерализация воды 99-300 г/л. В лечебных целях их используют в санаториях Автономной Республики Крым и Закарпатской области. Кремнистые воды с минерализацией 0,2-1,4 г/л известны на Подолье, Закарпатье, на междуречье Северский Донец – Ворскла. Их используют в основном для бутилированного разлива воды. Наиболее широкий спектр минеральных лечебных вод в Украине представлен в Закарпатье.

Похожий материал - Реферат: Миопия средней степени стационарное течение

Пресные минеральные лечебные воды с повышенным содержанием органических веществ (0,01-0,03 г/л) типа нафтуся прославили курорт Трускавец. На базе крупных месторождений развиваются курорты Сатанов и Маков (Хмельницкая область), Сходница (Львовская область) и Гусятин (Тернопольская область). По запасам ресурсов вод этого типа страна занимает одно из первых мест на постсоветском пространстве. Минеральные лечебные воды без содержания специфических компонентов разнообразного химического состава, с минерализацией 2-350 г/л широко используют на курортах Трускавец и Моршин (Львовская область), Миргород (Полтавская область), Славянск (Донецкая область), в санаториях Автономной Республики Крым, Одесской и других областей.

По назначению питьевые минеральные воды можно разделить на лечебные (принимаемые в виде лечебного курса по назначению врача), лечебно-столовые ( помимо лечебного курса употребляемые как столовый напиток) и природно-столовые (употребление которых никакими показателями не ограничено). Критерием подобного разделения вод служит содержание определенных биологически активных компонентов и их общая минерализация. К природно-столовым водам могут быть отнесены многочисленные природные источники вод, активно используемые культовыми организациями различных конфессий и жителями близлежащих населенных пунктов.

Издавна в Европе сформировалась традиция лечения водами. Для этого выезжали "на воды", т.е. на специализированные курорты. История минеральных вод и приуроченных к ней курортов на территории Украины имеет многовековую историю. Бальнеологическая школа, занимавшаяся развитием и освоением природных лечебных ресурсов, накопила за долгие годы своего существования колоссальные знания в этой области. На водах лечатся от самых разнообразных заболеваний: сердечнососудистой системы, органов пищеварения, нарушения обмена веществ, органов кровеносной системы, опорно-двигательного аппарата, нервной системы, кожи и т. д. Каждая группа заболеваний нуждается в определенных условиях и курсе лечения, комплекс которых предоставляют санатории.

Основной проблемой лечения минеральными водами долгое время оставалась проблема перемещения целебных вод без потери их лечебных свойств и качеств. Она во многом была решена лишь в ХХ веке, с приходом новых технологий по сохранению физико-химического состава целебных вод. Изначально минеральные воды распространялись исключительно через сеть аптек в качестве лечебного препарата. Всевозрастающий спрос на этот товар со временем перевел его из разряда сугубо лечебного в разряд столово-пищевого. Вследствие этого сформировалась еще одна отрасль пищевой промышленности – разлив и распространение подземных минеральных вод, употребление которых не имеет ярко выраженного лечебного эффекта.