Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Алтайский государственный технический
университет им. И.И. Ползунова»
Институт Экономики и Управления региональным развитием
Кафедра «Экономика и организация производства»
ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
На _____ООО «Брюкке»
(наименование предприятия)
Студента (ки) ____________________ курса
___________________________ группы
(Ф.И.О. студента) (подпись)
Отчет защищен с оценкой
______________________
Возможно вы искали - Курсовая работа: ООО "Газпром" как объект управления. Разработка рекомендаций по совершенствованию существующей структуры управления
_______________ 200 г
Содержание
Введение
1 Характеристика предприятия
2 Структура предприятия
3 Основной вид продукции
4 Анализ преимущества предприятия по отношению к конкурентам
5 Обоснование выбранной стратегии повышения конкурентоспособности предприятия
Заключение
Список использованных источников
Приложение
Введение
Предприятие ООО «Брюкке» было учреждено 13 октября 1995 года с целью реализации программы, инициированной Министерством Внутренних Дел Германии в рамках оказания помощи немцам, проживающим на территории Российской Федерации и бывшего Советского Союза. Координатором проектов правительства Германии в Алтайском крае является ООО «Общество развития Гальбштадт», реализатором – ООО «Брюкке».
Программа включала в себя ряд инвестиционных проектов, одним из которых стало строительство молокоперерабатывающих предприятий в селах Гришковка и Орлово в Немецком Национальном Районе алтайского края.
Молокоперерабатывающие заводы «Гришковка» и «Орлово» специализируются на производстве молочной и маслосыродельной продукции, основную долю которой составляют сыр и масло сливочное, а лишь небольшая часть занимает производство цельномолочной продукции.
Похожий материал - Реферат: ООО "ИЦ "АМТИНЖИНИРИНГ", его характеристика и анализ организационной структуры управления
Производственные мощности МПЗ следующие : «Гришковка» – 30 тонн в сутки; «Орлово» – 10 тонн в сутки. Сырье поставляют на МПЗ колхозы Немецкого Национального Района, которые являются учредителями ООО «Брюкке».
В рамках расширения программы технической и гуманитарной помощи
российским немцам, проживающих в Алтайском крае, был инициирован проект создания мясоперерабатывающего производства в Немецком Национальном районе в селе Гальбштадт. Завод «Мясокомбинат» был введен в эксплуатацию осенью 1998 года.
В сложившейся экономической обстановке сопровождающимися следующими явлениями: повышение цен на сырье, повышение цен на коммунальные услуги, активные действия конкурентов (Кемеровский мясокомбинат, Парнас – М, Сибирская продовольственная компания) необходимо срочно принимать меры по оказанию помощи предприятии путем повышения конкурентоспособности предприятии.
1 Характеристика предприятия
Производительность составляет 2 тонны в день (на существующем оборудовании функционирование в две смены технологически невозможно);
Очень интересно - Учебное пособие: Оперативно-производственное планирование
сырьем для производства колбасных изделий является говядина и свинина ;
производство колбасных изделий осуществляется по немецкой технологии, согласно которой сырье предварительно не солят;
продукция не содержит соевых и синтетических добавок;
около 5% готовой продукции производится как нарезка в вакуумной упаковке;
продолжительность хранения колбасных изделий на складе готовой продукции – 1 день. Если возникают сложности со сбытом, то производство останавливается. Это связано со сроком хранения вареной колбасы, не превышающим 10 дней, которые требуют торговым организациям для реализации продукции.
Вам будет интересно - Курсовая работа: Оперативно-производственное планирование
Следующим этапом реализации проекта помощи российским немцам на Алтае стало строительство завода «Мельница». Проектировочные работы по строительству мельницы начались в июле 1996 года. Полностью строительство здания и монтаж оборудования , включая обучение персонала и шефмонтаж , были завершены летом 1999 года . В сентябре этого же года началась эксплуатация .
Производственная мощность мельницы 20 тыс. тонн сырья в год ,что соответствует приблизительно 15 тыс. тонн муки за рабочий период 250 дней при трехсменной работе по 8 часов .Суточная входная мощность составляет 80 тонн сырья. Выход муки при двух сортном помоле пшеницы (высший и первый сорт) соответствует 73-75% . Следует отметить, что согласно технологии возможно также производство манной крупы в количестве 1-2% от общего объема производства . При этом на такой же объем уменьшается количество производимой муки .
Готовая продукция упаковывается в мешки по 50.25.10 и 5 кг , а также в бумажные пакеты по 2 кг .
Для реализации собственной продукции фирма «Брюкке» открыла филиал в г. Новосибирске, который занимается торговлей сырами, сливочным маслом и мукой .
С целью распространения продукции в г. Барнауле фирма имеет торгового представителя, поставляющего мясоколбасную и цельномолочную продукцию, а также сыры и масло сливочное в магазины города.
Похожий материал - Курсовая работа: Оперативно-тактичні плани та бюджети як інструменти реалізації стратегічних планів і програм
Чтобы обеспечить своей продукцией местное население фирма открыла два магазина в с. Гальбштадт. Один находится в центре села , другой на окраине .В магазинах представлен весь ассортимент продукции , производимой на предприятиях фирмы «Брюкке».
Общая численность работающих в фирме составляет 199 человек.
72- на молокоперерабатывающих предприятиях;
42 – на мясокомбинате;