Содержание
Физиология пищеварения. сущность процессов, происходящих в желудочно-кишечном тракте
Типы пищеварения
Всасывание
Регуляция всасывания
Возможно вы искали - Учебное пособие: Физиология растений
Этапы гидролиза и всасывания углеводов
Гидролиз белков
Гидролиз жиров
Моторика и секреция в пищеварительном тракте, передвижение химуса
Пищеварение в различных отделах пищеварительного тракта. Пищеварение в полости рта
Похожий материал - Реферат: Физиология растений. Фитостерины
Секреторная функция желудка
Регуляция желудочной секреции
Сок поджелудочной железы
Кишечный сок
Печень
Очень интересно - Реферат: Физиология релаксации
Непищеварительные функции печени
Физиология питания
Энергетическая ценность продуктов питания
Защитные компоненты пищевых продуктов
Компоненты пищи, неблагоприятно влияющие на организм
Вам будет интересно - Реферат: Физиология терморегуляции
Витамины
Некоторые практические рекомендации
Физиология пищеварения. сущность процессов, происходящих в желудочно-кишечном тракте
Сущность пищеварения заключается в том, что после необходимой механической обработки, т.е. размельчения и растирания пищи во рту, желудке и в тонком кишечнике происходит гидролиз белков, углеводов и жиров. Он проходит в два этапа - вначале в полости пищеварительного тракта происходит разрушение полимера до олигомеров, а затем - в области мембраны энтероцита (пристеночное, или мембранное пищеварение) - происходит окончательный гидролиз до мономеров - аминокислот, моносахаридов, жирных кислот, моноглицеридов. Молекулы-мономеры с помощью специальных механизмов всасываются, т.е. реабсорбируются через апикальную поверхность энтероцитов и переходят в кровь или лимфу, откуда поступают в различные органы, проходя первоначально через систему воротной вены печени.
Типы пищеварения
В зависимости от происхождения гидролитических ферментов различают:
1) собственное пищеварение - оно идет за счет ферментов, вырабатываемых человеком или животным;
Похожий материал - Реферат: Физическая картина мира
2) симбионтное - за счет ферментов симбионтов, например, ферментов микроорганизмов, населяющих толстый кишечник;
3) аутолитическое - за счет ферментов, вводимых вместе с пищей. Это, например, характерно для молока матери, в нем содержатся ферменты, необходимые для створаживания молока и гидролиза его компонентов. У взрослого человека главное значение в процессах пищеварения имеет собственное пищеварение.
В зависимости от локализации процесса гидролиза питательных веществ различают:
1) внутриклеточное и 2) внеклеточное пищеварение, причем внеклеточное делится на: а) дистантное, или полостное, и б) контактное, или пристеночное, пищеварение.