Министерство сельского хозяйства РФ
"Уральская государственная сельскохозяйственная академия"
Кафедра "Пищевой инженерии"
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
(расчетно-пояснительная записка)
Возможно вы искали - Курсовая работа: Производство пленок и полиэтилена низкой плотности
по курсу: "Оборудование и аппараты пищевых производств"
на тему: "Технологическая линия производства
пастеризованного молока"
Исполнитель:
Руководитель:
Екатеринбург 2010.
Содержание
Введение
Похожий материал - Курсовая работа: Производство поливинилхлорида и его основные свойства
1. Теоритическая часть
1.1 Первичная обработка, транспортирование и хранение молока
1.1.1 Первичная обработка и транспортирование молока
1.1.2 Приемка и оценка качества молока
1.1.3 Способы очистки молока
Очень интересно - Отчет по практике: Производство полипропилена 01030
1.1.4 Режимы охлаждения молока
1.2 Механическая обработка молока
1.2.1 Сепарирование и нормализация молока
1.2.2 Гомогенизация молока
1.3 Тепловая обработка молока
Вам будет интересно - Лабораторная работа: Производство сока яблочного натурального с мякотью
1.3.1 Влияние тепловой обработки на свойства молока
1.3.2 Пастеризация молока
2. Технологическая часть
2.1 Технология переработки молока
2.2 Продуктовый расчет для питьевого молока с м. д. ж.3,2%
Похожий материал - Контрольная работа: Производство стали
3. Технологическое оборудование
3.1 Подбор технологического оборудования
3.2 Оборудование
4. Расчет площадей