Вітаміни бувають :
І. Жиророзчинні.
ІІ. Водорозчинні.
Вітаміни поступають з продуктами харчування та частково виробляються в організмі.
Вітаміни приймають участь в обміні речовин.
Возможно вы искали - Доклад: Вітаміни та їх синтетичні препарати
Недостатність вітамінів в організмі – гіповітаміноз.
Відсутність вітамінів – авітаміноз.
Причини недостатності вітамінів:
Коли вітамінів недостатньо в добовому раціоні.
Неправильна кулінарна обробка даної страви (втрачається вітамін А, В, С, Д).
Похожий материал - Курсовая работа: Методичні вказівки до вивчення курсу “ Історія виникнення преси"
Якщо людина відмовляється від їжі, або не може їсти.
Якщо їжа рослинна (нехватка вітаміну В12).
Неправильно проведена хіміотерапія.
Захворювання шлунково-кишкового тракту.
Коли виникає велика потреба вітамінів:
Очень интересно - Реферат: Зародження партійно-радянської преси України
Потребують багато вітамінів діти та матері в період лактації.
При інтенсивній фізичній нагрузці.
В стресових ситуаціях.
При інфекційних захворюваннях.
І. Вітаміни водорозчинні.
Вам будет интересно - Доклад: Гуцульська різьба: екскурс в минуле
В1, В2, В6, В12, РР, С.
Вітамін В1 – тіамін.
В організмі людини вітаміна В1 не має і поступає тільки в готовому вигляді з їжею. Джерела вітаміну В1 – хліб з грубого помолу, гречана, вівсяна, пшоняна крупи, бобові дріжджі, субпродукти, печінка.
Добова потреба вітаміну В1 – 2 мг.
Виникненню В1 – гіповітамінозу сприяє вуглеводна дієта, стан зв‘язаний з порушенням засвоєння вітаміну і підвищеною потребою в ньому (вагітність, інфекційні захворювання, хронічний алкоголізм і т.д.).
Похожий материал - Доклад: Vasyl Barka (Василь Барка)
Ознаки В1 – гіповітамінозу: головний біль, неврастенічні синдроми, болі в області серця, тахікардія, зниження апетиту, зниження тонусу кишечника, порушення нервової системи, підвищена втома.
Авітаміноз В1 – захворювання бері-бері. Вражені нервові стволи, серце, параліч, набряки, виснаження.
Вітамін В2 – рибофлавін.
В великій кількості вітаміну В2 є в тканинах рослин та тварин. Продукти багаті вітаміном В2: молоко, м‘ясо, горох, яйце, злаки, горох, риба, гречка, хліб грубого помолу.