Зав. кафедрой
канд. техн. наук, доцент Попов И.И.
« » 2004 г.
Курсовой проект
на тему:
“Разработка и расчёт линии первичной переработки бройлеров убойного цеха мощностью 40000 голов в смену”
Выполнил: студент АТИ,
Возможно вы искали - Дипломная работа: Разработка инвестиционного проекта по строительству лесопильного завода в Киренском районе
группа МП-47
Проверил: к.т.н., доцент
Януков Н.В.
Йошкар-Ола,2005
Содержание
Введение 3
1. Обоснование проекта. Определение объёма и ассортимента продукции. Необходимость разработки реконструкции. 5
2. Технологическая часть 6
Похожий материал - Курсовая работа: Разработка кормовой базы хозяйства на планируемое поголовье
2.1. Характеристика современного состояния цехов по первичной
переработке птиц 6
2.2. Анализ организации технологического процесса в цехе по первичной переработке птицы 7
2.3. Выбор и обоснование технологических схем 24
2.4. Расчёт сырья и готовой продукции 25
Очень интересно - Дипломная работа: Разработка мероприятий по повышению эффективности отрасли растениеводства в СПК "Перепелкино" Джанкойского района АР Крым
2.5. Расчёт линии 28
2.6. Выбор, расчёт необходимого технологического оборудования 32
2.7. Расчёт площади цеха 35
3. Конструктивная часть 37
3.1. Характеристика машины непрерывного действия В2-ФЦЛ-6/9 для отделения ног 37
Вам будет интересно - Курсовая работа: Разработка научно-обоснованной технологии возделывания гороха в условиях Юкаменского района Удмуртской
4. БЖД и экологическая оценка проекта 38
4.1. Анализ опасных и вредных факторов 38
4.2. Безопасность экологическая и при чрезвычайной ситуации 41
5. Технико-экономическая оценка проекта 47
Заключение 49
Похожий материал - Курсовая работа: Разработка научно-обоснованной технологии возделывания озимой ржи в условиях колхоза "Нива" Сюмсинского района Удмуртской Республики
Литература 52
Введение
Птицеперерабатывающая промышленность занимает одно из важных мест в обеспечении населения высококачественными продуктами питания. За 30 лет функционирования системы птицеводческой промышленности производство яиц увеличилось с 2 до 25 млрд. шт., мяса птицы в убойной массе - с 53 до 1 709 тыс. т.
Экономическая эффективность отрасли обусловлена низкими затратами кормов на производство единицы продукции. По конверсии корма мясное птицеводство превосходит все другие животноводческие отрасли благодаря биологическим особенностям птицы. На производство 1 кг мяса бройлеров затрачивается кормов соответственно в 1,5 и 2,5 раза меньше, чем на такую же массу свинины и говядины.
Способность птицы к наивысшей конверсии корма при ее хорошей адаптации к промышленным условиям содержания, диетические качества продуктов (высокая массовая доля белка при пониженной энергетической ценности и уровне холестерина) являются факторами интенсивного развития отрасли.