ЗМІСТ
Вступ
1 Огляд літературних джерел
1.1 Класифікація вуглеводів
1.1.1 Класифікація за будовою
Возможно вы искали - Реферат: Фотохимические процессы в верхних слоях атмосферы
1.1.2 Класифікація за хімічними властивостями
1.1.3 Класифікація за споживчими особливостями
1.2 Вміст вуглеводів у спиртних напоях
1.2.1 Незброджені цукри рослинної сировини
1.2.2 Використання вуглеводів у рецептурах спиртних напоїв
Похожий материал - Курсовая работа: Фракционный состав нефти
1.3 Вимоги до вмісту цукрів у спиртних напоях згідно нормативним документам
1.4 Методи аналізу спиртних напоїв на вміст вуглеводів
1.4.1 Титриметричний метод визначення вуглеводів
1.4.2 Спектрофотометричні методи
1.4.3 Хроматографічні та електрофоретичні методи аналізу
Очень интересно - Реферат: Фтор
1.4.4 Рефрактометричне визначення цукрів та загального екстракту
1.4.5 Порівняльна характеристика методів аналізу
2 Експериментальна частина
2.1 Техніка безпеки
2.2 Прилади та реактиви
Вам будет интересно - Реферат: Функциональные замещенные алициклических и ароматических соединений
2.3 Фотометричне визначення вуглеводів з антроновим реагентом та пікриновою кислотою
2.4 Дослідження впливу етанолу на визначення цукрів
2.4.1 Дослідження впливу етанолу на визначення цукрів з антроновим реагентом
2.4.2 Дослідження впливу етанолу на визначення цукрів з пікриновою кислотою
2.5 Оптимізація умов проведення фотометричних реакцій
Похожий материал - Реферат: Функциональные производные карбоновых кислот
2.6 Чутливість реакцій до індивідуальних вуглеводів
2.7 Порівняння результатів визначення цукрів двома фотометричними методами (антроновий реагент та пікринова кислота)
2.8 Оцінка збіжності, відтворюваності та правильності результатів аналізу
2.9 Вплив вмісту вуглеводів на показники якості горілчаних виробів