Введение
1. Функции управления
1.1 Расстановка кадров в системе управления в «Starlite Diner» функции менеджера по обслуживанию (server-manager)
1.2 Важнейшие функции менеджеров в ресторане «Starlite Diner»
2. Управленческие решения в ресторане
Возможно вы искали - Контрольная работа: Схемы и процедуры сертификации
2.1 Повышение квалификации
2.2 Факторы, влияющие на процесс принятия управленческих решений
2.3 Оценка эффективности управленческого решения
3. Подходы к принятию решений
Заключение
Похожий материал - Дипломная работа: Особенности корпоративной системы организации на примере проведения детского праздника
Список используемой литературы
Введение
До последнего времени в нашей стране о менеджменте знали очень немногие, а приняли на практике при управлении конкретными предприятиями только одиночки – фанатики.
Между тем успех любого предприятия, достижение им прибыли или убытков, его рост и процветание или упадок практически полностью зависит от того, насколько грамотен, профессионален и эффективен руководитель, стоящий во главе предприятия, т.е. менеджер.
Прежде чем говорить о менеджере, надо ввести понятие «менеджмент». Этот термин произошел от американского слова «management» - управление.
Менеджмент – это самостоятельный вид профессиональной деятельности, направленный на достижение в ходе любой хозяйственной деятельности фирмы, действующий в рыночных условиях, определённых намеченных целей путём рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента.
Очень интересно - Контрольная работа: Применение контроля в управлении организацией
Основная функция менеджера – это умение достигать поставленных целей.
Существует 11 факторов, которые должен иметь идеальный менеджер:
1. Способность эффективно управлять собой и своим временем.
2. Способность прояснить свои личные ценности.
3. Четко определить как цели выполняемой работы, так и собственные цели.
Вам будет интересно - Курсовая работа: Принципы и методы оценки эффективности инновационных проектов в современных условиях
4. Поддерживать постоянный собственный рост и развитие.
5. Способность решать быстро и эффективно.
6. Быть изобретательным и способным быстро реагировать на изменение ситуации.
7. Использование навыков влияния на окружающих, не прибегая к прямым приказам.
8. Обладать современными управленческими приемами.
Похожий материал - Курсовая работа: Процесс адаптации как важнейший элемент системы управления персоналом предприятия
9. Умелое использование человеческих ресурсов.
10. Умение помочь другим.
11. Уметь создавать и совершенствовать группы, способные быстро становиться изобретательными и результативными в работе.
Для ясности нужно рассказать небольшую историю развития менеджмента.