№1
Определите тип аминокислоты согласно физико-химической, физиологической и структурной классификации, охарактеризуйте химические и кислотно-основные свойства. Приведите реакции с HCl, NaOH, HNO2 , CH3 OH. Напишите формулу аминокислоты в изоэлектрической точке, а также ее катионную и анионную формы в растворе. В какой из указанных форм данная аминокислота будет находиться при физических значениях рН в организме (рН = 7)?
Ответ: Метионин – мобильный одноуглеродный фрагмент, который используется для метилирования большого числа разных соединений. Незаменимая протеиногенная серосодержащая моноаминокарбоновая аминокислота с неполярным радикалом (α – амино – γ – метилтиомасляная кислота).
CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COOH
│
Возможно вы искали - Реферат: Химический состав клетки и обмен веществ на клеточном уровне
NH2
Сокращенное название: «Мет».
Физические свойства – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворяется в воде.
Химические свойства – все аминокислоты содержат карбоксильную группу, обладающую кислотными свойствами и аминогруппу, от которой зависят основные свойства.
Изоэлектрическая точка – 5,74.
Похожий материал - Реферат: Панспермия и абиогенез о великой тайне возникновения жизни
1) CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COOH + HCl →
│
NH2
→ CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COOH Cl -
│
Очень интересно - Реферат: Происхождение Вселенной Концепция Большого взрыва Свойства мегами
+ NH2
2) CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COOH + NaOH →
│
NH2
→ CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COONa + H2 O (натриеваясоль
Вам будет интересно - Реферат: Насекомые - переносчики инфекций
│ аминокислокислоты).
NH2
3) CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COOH + НО – N = O →
│ (HNO2 )
NH2
Похожий материал - Реферат: Анатомии, физиологии и патологии ОСРЗ
→ CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COOH + N2 + H2 O
│
OH
4) CH3 – S – (CH2 )2 – CH – COOH + CH3 OH →