"Возрастные особенности белкового, углеводного,
жирового обмена и обмена витаминов у детей"
Б е л к и
---------
Белок является одним из основных и жизненно важных продуктов.
Возможно вы искали - Реферат: Физиология обмена веществ и энергии
В организме человека запасов белка нет. Поэтому для нормального
роста организма необходим белок, который невозможно заменить ни
жирами ни углеводами.
Биологическая ценность белков определяется аминокислотным
составом и способностью этих белков к гидролизу под влиянием
Похожий материал - Курсовая работа: Диетическое питание 2
ферментов пищеварительного тракта. Для детей незаменимыми являются
следующие 9 аминокислот: - триптофан
- лизин
- метионин
- треонин
Очень интересно - Реферат: Маркетинг в здравоохранении 4
- гистидин
- фенилаланин
- валин
- лейцин
- изолейцин
Вам будет интересно - Реферат: Дифференциальная диагностика при мочевом синдроме
А для детей первых месяцев жизни еще:
- цистеин
40% потребности в аминокислотах должны покрываться за счет незаменимых
аминокислот. Особое значение для детского организма имеет соотношение
некоторых аминокислот. В период роста наиболее благоприятным является
Похожий материал - Реферат: Дифференциальная диагностика при синдроме легочной инфильтрации
соотношение: триптофан : лизин : (метионин+цистеин) = 1 : 3 : 3
Дети нуждаются больше, чем взрослые, в белке животного
происхождения. От 100% в грудном возрасте до 75-55% в последующие
периоды. Потребность в пищевом белке на 1 кг. веса тела с возрастом