З дисципліні «Товарознавство харчових продуктів»
На тему «Асортимент і оцiнка якості масла вершкового»
Виконала студентка
групи
спеціальність
керівник
пiдпис______________
Захищена на _________
«__»___________2009р.
Возможно вы искали - Курсовая работа: Організація спеціалізованого цеху з виробництва мясних напівфабрикатів
Члени комiсii________
____________________
____________________
Одесса 2009
Затвержую
керівник
25 квітня 2009 року
___________________
План
курсової роботи з дисципліни "Експертиза товарів і послуг"
на тему "Асортимент і оцiнка якості масла вершкового"
Вступ
1.Огляд літератури
Похожий материал - Курсовая работа: Організація спеціалізованого цеху з виробництва мясних напівфабрикатів
1.1. Класифікація масла вершкового
1.2.Состав масла вершкового
1.3.Харчова і біологічна цінність масла
1.4.Характерістіка вершків, як сировини для виробництва масла
1.5. Класифікація існуючих методів виробництва вершкового масла 2.Фальсификация вершкового масла
Очень интересно - Курсовая работа: Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця
2.1.Інформацiйна фальсифікація
2.2.Вершково-рослинне масло
3.Экспериментальна частина
3.1.Целі і завдання
3.2. Стандарти і нормативні документи
Вам будет интересно - Курсовая работа: Технология приготовления йогурта
3.3.Показники якості
3.4. Огляд асортименту масла вершкового в супермаркеті мережі «Фуршет»
Перелiк лiтератури
Додатки
Зм i ст
Похожий материал - Курсовая работа: Методы исследования мяса птицы
Вступ
1.Огляд літератури………………………………………………………………4
1.1. Класифікація масла вершкового…………………………………………... 5
1.2.Состав масла вершкового……………………………………………………7