Выполнил:
Проверил:
Волгоград, 2010 г.
Содержание
Введение
1. Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
1.1. Химический состав и свойства крахмала
Возможно вы искали - Реферат: Санитарные требования к производству мясных полуфабрикатов
1.2. Основы производства крахмала
1.3. Показатели качества
1.4. Упаковка и маркировка
1.5. Хранение
1.6. Крахмалопродукты
Похожий материал - Реферат: Кисломолочные продукты 2
1.6.1.Саго
1.6.2. Модифицированный крахмал
1.6.3. Набухающий крахмал
1.6.4. Окисленный крахмал
1.6.5. Желирующий крахмал
Очень интересно - Курсовая работа: Экспертиза продовольственных товаров. Молоко и молочные продукты
1.6.6. Крахмальная патока
1.6.7. Мальтодекстрины
1.6.8. Глюкоза
2. Повреждения и болезни плодов и овощей
2.1. Фитопатологические болезни
Вам будет интересно - Реферат: Хлебобулочные изделия 2
2.1.1. Болезни овощей
2.1.2. Болезни плодов
2.2. Физиологические болезни
2.2.1. Болезни плодов
2.2.2. Болезни овощей
Похожий материал - Реферат: Товароведная характеристика холодильников
2.3. Меры борьбы с болезнями
2.4. Сельскохозяйственные вредители
3. Информация о товаре
3.1. Маркировочно-справочная