Вступ 2
1.Види і породи забійних тварин
1.1.Велика рогата худоба. 3
1.1.а.Історія одомашнення. 4
1.1.б.Створення порід. 5
Возможно вы искали - Курсовая работа: Ресурси аграрного підприємства та ефективність їх використання
1. 1.2. ОСНОВНІ ПОРОДИ КОРІВ 6
1.2.ПОРОДИ СВИНЕЙ 12
1.3.ВІВЦІ 16
1.4.КОЗИ 22
1.5.КОНІ 23
Похожий материал - Курсовая работа: Земельні ресурси та ефективність їх використання СПТ Урожай Братського району
1.6.КРОЛІ 25
1.7.СВІЙСЬКА ПТИЦЯ 30
1.7.1.КУРИ 31
1.7.2.КАЧКИ 33
1.7.3.ГУСКИ 33
Очень интересно - Учебное пособие: Расч т производственно технологической программы свиноводческого к
1.7.4.ІНДИКИ 33
11.ХАРАКТЕРИСТИКА М’ЯСА ЗАБІЙНИХ ТВАРИН 37
2.2.Класифікація м’ясних туш 41
ВИСНОВКИ 43
ВСТУП
Положення країни в цивілізованому світі визначається споживанням на душу населення м’ясо-молочних продуктів та фруктів.
Вам будет интересно - Курсовая работа: Проект комплексной механизации птичника Рефтинской птицефабрики с разработкой его вентиляции и отопления
Україна вступила в СОТ і на неї тепер розповсюджуються норми споживання м’яса і м’ясопродуктів, які існують в СОТ, а саме – 73 кг на рік на людину.
На жаль, з-за непродуманих реформ сільського господарства вдвічі скоротилось виробництво зернових, та ще більше було нанесено удар по скотарству. Нинішнє поголів’я худоби в Україні дорівнює тому, яке було в 1945 році, коли худоба була вивезена до Німеччини та Сходу СРСР.
Таким чином, для задоволення потреб населення, згідно Європейських нормативів, м’ясо-молочна промисловість України повинна буде імпортувати в широких масштабах тварин для забою і м’ясну сировину.
А це вимагає знань порід худоби, що йде на переробку, насамперед:
1.Великої рогатої худоби.
Похожий материал - Дипломная работа: Проект планировки и застройки села Лесное Бурлинского района Алтайс
2.Свиней.
3.Баранів та кіз.
3.Кролів.
4.Коней.