« » 2010 г.
К У Р С О В О Й П Р О Е К Т
(расчетно-пояснительная записка)
по курсу: «Оборудование и аппараты пищевых производств»
на тему: «Технологическая линия производства
пастеризованного молока»
Исполнитель: Ахметханов А.Ф.
Руководитель: Михайлов А.А.
Екатеринбург 2010.
Министерство сельского хозяйства РФ
«Уральская государственная сельскохозяйственная академия»
Кафедра "Пищевой инженерии"
Утверждаю:
Зав. кафедрой
« »
ЗАДАНИЕ
На курсовой проект
Студенту курса группы института
Фамилия имя отчество
Возможно вы искали - Реферат: Охрана окружающей среды 2
Время выдачи задания 20 г.
Срок выполнения проекта 20 г.
Защита проекта назначена 20 г.
1. тема проекта
2. исходные данные по проекту
Похожий материал - Курсовая работа: Газопостачання населеного пункту
3. Перечень подлежащих разработке разделов
4. Перечень графического материала
5. Литература, пособия
Руководитель проекта / / Задание принял к исполнению
СОДЕРЖАНИЕ
|
Очень интересно - Реферат: Организация кадровой службы в МДОУ детский сад Страна чудес ВВЕДЕНИЕ | 4 |
|
1.ТЕОРИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ | 5 |
|
1.1. Первичная обработка, транспортирование и хранение молока | 5 |
|
1.1.1. Первичная обработка и транспортирование молока | 5 |
|
1.1.2. Приемка и оценка качества молока | 6 |
|
Вам будет интересно - Курсовая работа: Теплотехнический расчет распылительной сушилки 1.1.3. Способы очистки молока | 10 |
|
1.1.4. Режимы охлаждения молока | 12 |
|
1.2. Механическая обработка молока | 12 |
|
1.2.1. Сепарирование и нормализация молока | 12 |
|
1.2.2. Гомогенизация молока | 17 |
|
Похожий материал - Реферат: Проект сушилки с псевдоожиженным слоем для сушки сульфата аммония 1.3. Тепловая обработка молока | 20 |
|
1.3.1. Влияние тепловой обработки на свойства молока | 20 |
|
1.3.2. Пастеризация молока | 21 |
|
2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ | 24 |
|
|