Содержание
Введение
1. ТеорЕтические аспекты переработки молока
1.1. Состав и структура молочной промышленности
1.2. Продукция, вырабатываемая молочной промышленностью
Возможно вы искали - Реферат: Компоненты пищи, биосенсоры, микробные ферменты
1.3. Межотраслевые связи молочной промышленности
1.4. Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия
2. Анализ производственный деятельности предприятия
2.1. Основная характеристика предприятия
2.2. Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования
Похожий материал - Реферат: Биология пчел
2.3. Оборотные фонды предприятия
2.4. Экономическая эффективность использования основных и оборотных фондов и экономические показатели
2.5. Структура валовой и товарной продукции
2.6. Каналы поставок, реализации молока и молочной продукции
3. Планирование. Регулирование молочного производства, рынка молока и молочных продуктов
Заключение
Очень интересно - Реферат: Картофельный севооборот
Список использованных источников
Реферат
Курсовой проект содержит 35 страниц, 14 таблиц, 25 источников.
Перечень ключевых слов: пищевая промышленность, молочная промышленность, молочные продукты, товаропроизводители, экономические показатели, основные и оборотные фонды.
Объект исследования: маслодельный завод.
Цель работы: дать анализ деятельности предприятия, определить основные направления и методы государственного регулирования в условиях в условиях рыночной экономики.
Вам будет интересно - Реферат: Технология возделывания картофеля
Методы исследования: метод статистического анализа, метод моделирования социально – экономических процессов.
Полученные результаты: определена роль государства в молочной промышленности, дан анализ причинам изменения в формах и методах государственного регулирования российской экономики, дана оценка ресурсного потенциала в Республике Мордовия.
Область применения: курс «Организация сельскохозяйственного производства».
 |
Введение
Экономика промышленности – одна из социально – экономических наук, предметом изучения которой является производственные отношения (необходимая сторона общественного производства, развивающая в соответствии с действием объективных экономических законов). Основой развития общественного производства является материальное производство, в процессе которого создаются материальные блага. Пищевая промышленность, как особая сфера материального производства в своем развитии отличается от сельского хозяйства, транспорта, строительства, торговли.
Пищевая промышленность состоит из многих отраслей, между которыми имеются материально – технические различия, определяемые характером выпускаемой продукции, видами перерабатываемого сырья и потребляемых материалов, разнообразием техники и технологии производства, что обуславливает особенности межотраслевых связей, темпы развития отраслей, структуру себестоимости продукции, основных и оборотных фондов, специфику типов и размеров предприятия, их специализацию и др.
Похожий материал - Реферат: Кормопроизводство
Молочная промышленность, как отдельная отрасль пищевой промышленности представляет собой совокупность многих производств. Эта отрасль материального производства также имеет ряд отличительных особенностей. В курсовой работе покажу роль молочной промышленности на отдельных этапах развития общества, формы воспроизводства основных и оборотных фондов, рассмотрю факторы и пути экономного использования сырья, топлива и других материальных ресурсов, материально – техническое снабжение и сбыт продукции, вопросы кадров, производительности труда, цен и себестоимости, рентабельности.[12]
Изучение молочной промышленности позволит будущим специалистам понять специфические формы проявления экономических законов в молочной промышленности и факторы, обеспечивающие рост производства продукции с наименьшими затратами общественного труда с целью наиболее полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания.
1 Теоритические аспекты переработки молока
1.1 Состав и структура молочной промышленности
Пищевая промышленность делится на ряд отраслей: