Почему в летние солнечные дни не рекомендуется поливать растения в огороде в полдень

Растения желательно поливать вечером или утром. В солнечные, жаркие дни поливать их не следует: вода быстро испаряется, растения могут получить ожоги, а на поверхности почвы образуется плотная корка. Во время полива надо избегать сильной струи воды, которая размывает почву. Необходимо применять специальные распылители.

Потому что капли воды, которые остаются на листьях и действуют в качестве собирательных линз, вызывая ожог листа