Помогите пожалуйста сложные эфиры. жиры. свойства применение.

Сложные эфиры образуются вследствие реакции этерификации (карбоновая кислота+спирт).CH3CH2COO-H + CH3CH2-OH ---> CH3CH2COO-CH3CH2 + H2OСложные эфиры гидролизуются обычным и щелочным гидролизом.CH3COO-CH3 + H-OH ---> CH3COO-H + CH3-OHCH3COO-CH3 + NaOH ---> CH3COO-Na + CH3OHОбычно сложные эфиры бесцветные, нерастворимые в воде (только в органических растворителях), легче воды, летучие и горючие.Жиры - сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.CH2-OH                                               CH2-O-CO-C17H35|                                                              |CH-OH      + 3С17H35COOH --->      CH-O-CO-C17H35           +3H2O|                                                              |CH2-OH                                               CH2-O-CO-C17H35(Глицерин или пропан-три-ол)Непредельные радикалы подвергаются гидрированиюЖиры так же подвергаются щелочному и обычному гидролизу с образованием многоосновного спирта и кислоты или её соли.При щелочном гидролизе жиров получают мыло.