50 баллов Биохимический состав клетки и их физ. и хим. св-ва: 1)Вода 2)Неорганические вещ-ва 3)Углеводы 4)Белки 5)Липиды

1)вода Физ.свойства--Прозрачность в видимом участке спектра.-Вязкость-Расширение при замерзанииФункции -Растворитель-Реагент -Транспортная -Термостабилизатор и терморегулятор-Структурная(внут. среда клетки)2)Неорганические вещ-ва.(Вода и минеральные соли) Функции(минеральные соли)-Поддерживание кислотного-щелочного баланса -Активизация ферментов-Структурная -Создание мембранных потенциалов клетки (внутри клетки больше К(калия),а снаружи Na(натрия) -Создание осиотопического давления (внутри клетки ионов солей больше,что обеспечивает поступление в летку воды)Органические вещ-ва3)УглеводыФиз.свойстватвердые, хорошо (глюкоза, сахароза, мальтоза и др) или не растворимы ( крахмал, целлюлоза) в воде, некоторые сладкие на вкус (фруктоза сахароза, глюкоза) , относительно низкие температуры плавления и кипенияФункции-Энергетическая(глюкоза)-Запасающая(крахмал(растения)гликоген(животная))-Структурная(целлюлоза,хитин)-Рецепторная(гликопротеин)4)Белки-Строительная/структурная(креатин,коллаген,эластин)-Ферментативная/каталитическая-Транспортная -Регуляторная -Защитная-Двигательная-Рецепторная -Энергетическая 5)Липиды -Энергетическая -Структурная-Гормональная-Запасающая-Защитная