Почему океанию называют особой частью цвета, а не особым материком?

Потому что это не часть материка, а скопление островов.С точки зрения геологии Океания не является континентом: лишь Австралия, Новая Каледония, Новая Зеландия, Новая Гвинея и Тасмания имеют континентальное происхождение, сформировавшись на месте гипотетического материка Гондвана. В прошлом эти острова представляли собой единую сушу, однако в результате поднятия уровня Мирового океана значительная часть поверхности оказалась под водой. Рельеф этих островов гористый и сильно расчленённый. Например, высочайшие горы Океании, в том числе, гора Джая (5029 м) , расположены на острове Новая Гвинея.

Потому что Океания -- это не материк, а скопление различных аттолов в центральной и юго-западной частях Тихого океана.