Чому скисае молоко (реферат)

Молоко багато хто полюбляє пити, але, постоявши день чи два у кімнаті, воно скисає. Чому так відбувається? У будь-якому молоці обовязково присутні молочні бактерії, при чому, у великій кількості. Молоко є ідеальним середовищем існування для них, а якщо молоко зберігається при кімнатній температурі, то ці бактерії починають розмножуватися. Для цього вони активно використовують основні складові частини молока: білки, жир і цукор. Саме тому молоко скисає. Молочні бактерії бувають різні, наприклад: ацидофільні, мезофільні і інші. Всі вони харчуються лактозою і виробляють молочну кислоту.

А ще тому що кисень окиснює молоко