Значение сахара для сохранности и качества продуктов в консервирование
Ответы:
22-02-2014 15:44
При содержании сахара 70% в продукте создается высокое осмотическое давление, что затормаживает развитие микроорганизмов. Консервирование сахаром путем простого смешивания продукта с сахаром без нагревания сохраняет его исходные свойства (вкус, аромат) и витамины.
⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Значение сахара для сохранности и качества продуктов в консервирование» от пользователя Святослав Луганский в разделе Немецкий язык. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.
Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!