Что такое : бифштекс, ромштекс,шницель, антрекот, лангет, эскалоп, гуляш, бефстроганов.

Бифштекс - блюдо из жареной говядины, один из видов стейков.Ромштекс - слегка отбитый кусок мяса, вырезанный из спинной части, смоченный взбитой смесью яиц, воды и соли, а затем панированный в сухарях.Шницель - тонкий пласт мяса,  панированный в  сухарях или муке и обжаренный методом глубокого погружения в кипящее масло.Антрекот - кусок воловьего мяса, срезанный между ребрами и хребтом.Лангет - мясное блюдо, приготовленное из тонких ломтиков говяжьей вырезки.Эскалоп - ровные круглые куски мяса, нарезанные из вырезки.Гуляш - густой суп из тушёных кусочков мяса, помидоров, картофеля, лука и паприки.Бефстроганов - русское блюдо, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины , залитых горячим сметанным соусом.