С какой целью при приготовлении теста к дрожжам добавляют органическое вещество - сахар
Ответы:
22-03-2014 15:40
Дрожжи питаются сахаром, выделяя при этом углекислый газ. В тесте так делают, чтобы пузырьки углекислого газа "поднимали" тесто.
⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «С какой целью при приготовлении теста к дрожжам добавляют органическое вещество - сахар» от пользователя Божена Гуреева в разделе Биология. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.
Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!