Кто такие белки по словам биологии

Белки — сложные соединения, состоящие из аминокислот (кислот, которые благодаря своему составу обладают и основными, и кислотными свойствами). Белок может играть роль фермента (биологического катализатора, т.е. ускорителя реакций), строительного материала для животных (например белок миозин в мышцах), рыполнять роль рецептора и т.д. *ЧТО такОЕ белки С БИОЛОГИЧЕСКОЙ ТОЧКИ ЗРЕНИЯ.