Почему у древнейших людей не было ремесел?

Потому что раньше люди просто не знали об этом. Они учились этому постепенно. Например они случайно поставили корзинку из прутьев и глины. Они увидели что прутья сгорели, а глина затвердела. Так появилось гончарное ремесло. Это моё мнение, может быть и неправильно