Действие ферментации католазы на пероксид водорода

Нейтрализация перекиси водорода происходит при участии фермента каталазы по схеме: каталаза: Фермент - Fe-OH + Н2О2 -> Фермент-Fe-O-OH + Н2О Фермент - Fe-O-OH + H2O2 -> Фермент-Fe-OH + О2 + Н2О Фермент каталаза разлагает пероксид водорода на воду и кислород, причем кислород убивает микробы, т. е. дезинфицирует рану или полость рта. Этим свойством фермента каталазы пользуются медики. Или просто: Н2О2 + Н2О2 -> О2 + 2Н2О Оптимальной является температура от 3 до 10°С