Какую массу жира можно получить при взаимодействии раствора глицерина объемом 150 см³ (с плотностью равной 1,5 г/мл) и 50 г пальмитиновой кислоты.

CH₂-OH                            CH₂-O-CO-C₁₅H₃₁ |                                        |CH-OH +3C₁₅H₃₁COOH->   CH-O-CO-C₁₅H₃₁ +3H₂O |                                        |CH₂-OH                            CH₂-O-CO-C₁₅H₃₁ρ=[latex] frac{m}{V} [/latex]m(C₃H₅(OH)₃)=1,5·150=225 г.n(C₃H₅(OH)₃)=225/92=2,45 мольn(C₁₅H₃₁COOH)=50/256=0.2 моль[latex] frac{0.2}{3} = frac{x}{1} [/latex]x=n(жира)=0.07мольm(жира)=0,07·806=56,42 г.Ответ: 56,42 г.