Почему сливочное масло при долгом хранении прогорькает?
Ответы:
28-09-2014 21:30
потому что оно окисляется ( окисляются жирные ненасыщенные кислоты и образуются альдегиды с резким и неприятным запахом и горьким вкусом)
⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Почему сливочное масло при долгом хранении прогорькает?» от пользователя Ленчик Золотовская в разделе Химия. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.
Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!