В связи с чем от консументов первого порядка к консументам второго порядка переходит около 20% вещества и энергии?

Формулировка задания неверная... На следующий трофический уровень переходит НЕ БОЛЕЕ 10% энергии, но не как уж не 20!!  Это связано с тем, что остальные 90% процентов энергии затрачиваются на процессы жизнедеятельности самого организма (работа мышц, внутренних органов, дыхание и т.д.).