Какие вещества называются электролитами и что такое?

Электролиты - то вещества, которые в расплавах и растворах распадаются на ионы (диссоциируют) и поэтому их расплавы и растворы проводят электрический ток. К электролитам относятся основания, кислоты, соли, т. е. вещества, у которых имеются сильно полярные и ионнные связи. Чем выше степень ионности связи, тем легче идёт процесс диссоциации.