Что значит пословица -даже в шутках надо сохранять равновесие между "слишком" и "почти".

Я думаю, шутка может быть злой, обидной или глупой,  необдуманной. Злой шуткой можно обидеть. Глупые, необдуманные шутки могут привести к очень плохим последствиям. Пример из старой сказки. Мальчик-пастух кричал "волки", когда волков не было. Люди бежали его спасать. Такое повторилось несколько раз. И когда на стадо на самом деле напали волки, и мальчик опять стал кричать "волки", никто к нему не прибежал.