Обычно за неделю до уборки картофеля скашивают ботву . Как вы думаете , для чего это делают?      

что в клубень пошло больше питательных веществ, а не в ботву...

Для того, чтобы влага шла в корни, а не на ботву. Чтобы кожура стала толще и чтобы картофель не заразить фитофторой от ботвы. Если ботва большая и сочная, это значит, что картофель плохой