Почему раки краснеют при варке?Помогите очень надо

Ответы:

Амелия Шевченко

10-09-2016 06:49

Раки питаются микроорганизмами, которые содержат красящие пигменты - каратиноиды, и раки накапливают эти пигменты в своем организме. При варке пигменты разрушаются, белок окрашивается, и бедный рак из зеленого становится красным

Также наши пользователи интересуются:

Картинка с текстом вопроса от пользователя Илья Боборыкин

⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Почему раки краснеют при варке?Помогите очень надо » от пользователя Илья Боборыкин в разделе Биология. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.

Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!