Для чего стрекочут сверчки и кузнечики 

можно сказать, что это их язык. с помощью стрекотания они общаются между собой. в каждом звуке, так сказать закодирована какая-либо определённая информация. возможно, это сигнал о приближающейся опасности или же какаие-то проявления ухаживания, допустим самца кузнечика к ему подобной самке :)

Адресовано это стрекотание самкам своего племени: привлекает их. И самцам-претендентам: для них это предостережение, извещающее, что куст или край поляны уже занят.