Почему толковый словарь С. И. Ожегова является одним из самых известных и востребованных лингвистических словарей русского языка?

Потому что в данном словаре собраны наиболее часто употребляемые слова в русской речи. Он намного меньше по объему, чем другие толковые словари, что делает поиск определенных слов намного легче. Значения в нем даны коротко и понятно. Словарь с исправлениями и обновлениями переиздавался неоднократно, и уже в советское время он был книгой для миллионов. Словарь фиксирует современную общеупотребительную лексику, демонстрирует сочетаемость слов и типичных фразеологизмов.