Вычислите массу глюкозы, необходимо подвергнуть брожению для получения этанола массой 55,2 г, если выход продукта реакции от теоретически возможного составляет 80% от теоретически возможного.

 х г                                      70 г     [latex]C_6H_{12}O_6=2C_2H_5OH+2CO_2[/latex] 180 г                                 92 г 1. Определим сначала теоретически возможную массу,так как практическая масса - это только 80%,т.е. 55,2 г - это 80%, а у г_______100%, откуда  у=55,2*100/80=приблизительно 70 г 2. Подставив эту массу в уравнение реакции,получим массу глюкозы: при збраживании 180 г глюкозы образуется 92 г спирта, а при  --//--//--               х г___________________70 г, откуда х=180*70/92=137 г