От чего зависят гарантийные сроки хранения шоколада?

Хранение шоколада.Шоколад чувствителен к влажности, запахам и, когда он контактирует своздухом и светом, то окисляется. Шоколад должен быть защищен от светаи воздуха и должен храниться в холодном сухом месте при стабильнойтемпературе между 12°C и 20°C. Всегда помните, что упаковка, в которойхранится шоколад, должна быть закрыта.