Почему при взаимодействии с йодом картофель окрашивается в синий?

Ответы:
Kolyan Zubkov
29-05-2018 14:34

Клубни картофеля содержат большое количество крахмала.Качественная реакция на крахмал - это взаимодействием с йодом. При этом образуется сложное соединение сине-черного цвета. Этим и объясняется синее окрашивание клубней.

Картинка с текстом вопроса от пользователя Камила Зварыч

⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Почему при взаимодействии с йодом картофель окрашивается в синий?» от пользователя Камила Зварыч в разделе Химия. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.

Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!