Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках листьев растений
Ответы:
07-06-2018 05:57
Сырой картофель содержит фермент, способный разлагать пероксид (выделяется кислород) . При термической обработке этот фермент теряет активность. Йод образует с крахмалом соединение сине-фиолетового цвета.При варке картофеля структура растительных тканей разрушается и йод быстрее проникает вглубь. Поэтому окраска появляется быстрее.
Также наши пользователи интересуются:
Где ставить ударение. Забивал гвоздики. - В вазе стояли гвоздики.Опрелите цену деления шкалы и показания прибора,имеющихся у вас дома (часы,термом?
⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках листьев растений» от пользователя Ростик Петренко в разделе Биология. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.
Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!