Ка́мбий (от  лат. cambium — обмен, смена) — образовательная ткань в стеблях и  корнях преимущественно  двудольных и  голосеменных растений, дающая начало вторичным проводящим тканям и обеспечивающая их прирост в толщину[1]. Сезонные изменения активности камбия обусловливают образование годичных колец  древесины. Из клеток прокамбия или веретеновидных клеток камбия возникает  камбирформ.