Помогите с вопросами, пожалуйста!1. Почему при варке крупные куски рыбы кладут в хОлодную воду, а мелкие - в горячую?2. Какая тепловая обработка рыбы больше подходит для детей, пожилых и больных людей?3. Какие ошибки были допущены в технологии приготовления рыбы, если она раскрошилась?4. Чем отличается технология приготовления рыбных котлет и тефтелей?
Олодную воду, а мелкие - в горячую?2. Какая тепловая обработка рыбы больше подходит для детей, пожилых и больных людей?3. Какие ошибки были допущены в технологии приготовления рыбы, если она раскрошилась?4. Чем отличается технология приготовления рыбных котлет и тефтелей?
1) Потому что большим кускам нужно большее кол -во энергии что бы разогреться2) для детей на пару, для стариков и больных варёная3) перегрели (испарилось много жидкости)4) -
Также наши пользователи интересуются:
Mg2+CO3=MgCO3 пожалуйста решитеПрочитайте высказывания и напишите пропущенные слова
⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Помогите с вопросами, пожалуйста!1. Почему при варке крупные куски рыбы кладут в х» от пользователя ЛЕРА СЕВОСТЬЯНОВА в разделе Технология. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.
Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!