Почему при долгом жевании хлеба ощущается сладковатый вкус
Ответы:
18-10-2018 14:35
Потому что под действием ферментов слюны начинается гидролиз крахмала, который идёт по схеме: Крахмал --> декстрины --> мальтоза --> глюкоза. А декстрины, мальтоза, глюкоза относятся к группе сахаров-сладких растворимы углеводов.
Также наши пользователи интересуются:
Выпиши из текста слова которые выражают главную мысль-у кого 2 руки, 2 крыла , 2хвоста ,3головы , 3 туловища и 8 ног ?
⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Почему при долгом жевании хлеба ощущается сладковатый вкус» от пользователя Roma Turchyn в разделе Биология. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.
Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!