Если смотреть по жизненным показателем, то вегетарианцем можно становиться когда организм полностью сформирован и не требует активного получения животных продуктов (жиров, аминокислот и сахаров свойственных только для животной пищи). то есть это возраст 23-25 лет. Однако некоторые люди приучают детей с малолетства к вегетарианству, что с точки зрения здорового питания не является правильным, так как организм не дополучает необходимых ему веществ из животной пищи.