Почему красный перец такой жгучий? Знаю только что он таким стал в результате эволюции

Знаю только что он таким стал в результате эволюции

Ответы:
KSENIYA GOROHOVA
10-03-2019 16:56

Активным компонентом красного перца, который отвечает за его жгучий вкус, является алкалоид капсаицин. Биологи полагают, что высокое содержание этого вещества является результатом естественного отбора с целью поощрения поедания этого растения птицами, а не млекопитающими. Дело в том, что птицы совершенно не реагируют на жгучесть капсаицина, а зёрна красного перца проходят через их пищеварительный тракт непережёванными и могут прорастать на новом месте.

Картинка с текстом вопроса от пользователя Софья Гриб

⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Почему красный перец такой жгучий? » от пользователя Софья Гриб в разделе Биология. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.

Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!